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【餐飲老板】我被外賣(mài)和團(tuán)購(gòu)忽悠了整整15年！我是一個(gè)餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬滾打已15年有余，從服務(wù)員，店長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)，策劃，營(yíng)銷(xiāo)，直到自己創(chuàng)業(yè)，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯(lián)網(wǎng)圈，感覺(jué)紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。下面我把自己這些年的經(jīng)驗(yàn)分享給大家。 有......
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紐約餐飲革命，對(duì)小費(fèi)說(shuō)不歐美的餐飲業(yè)服務(wù)人員歷來(lái)靠小費(fèi)生存，而美國(guó)聯(lián)合廣場(chǎng)餐飲集團(tuán)宣布將取消小費(fèi)，將“服務(wù)費(fèi)”加在菜價(jià)上，改善廚房和服務(wù)員收入差距增大、小費(fèi)糾紛層出不窮的現(xiàn)狀。付小費(fèi)是這個(gè)國(guó)家的一種生活方式，這樣做真的好嗎? 現(xiàn)代藝術(shù)......
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賈國(guó)龍：精于吃道，以此為生西貝一直是O2O君推崇的餐飲企業(yè)，不僅僅在產(chǎn)品下了很多功夫，更在于格局，比如分利制度：西貝有幾個(gè)員工年收入過(guò)千萬(wàn)，還有賈國(guó)龍對(duì)品牌的堅(jiān)持和持續(xù)地學(xué)習(xí)，賈國(guó)龍學(xué)習(xí)定位和品類(lèi)，四年四換招牌，這種不斷否定自我的勇氣和霸......
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肯德基們淪為快餐配角？本土餐飲春天悄然而至[摘要] KFC這個(gè)日不落帝國(guó)已走到了下午三點(diǎn)鐘。移動(dòng)互聯(lián)的今天，餐飲行業(yè)正在開(kāi)啟一個(gè)百花齊放的新紀(jì)元，本土餐飲的春天已經(jīng)來(lái)了。 KFC作為快餐之王，在全球開(kāi)店數(shù)萬(wàn)家，橫跨地球24個(gè)時(shí)區(qū)，就像百年前的大英帝國(guó)。肯德基或者......
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海底撈香港上市難，難在哪
[摘要] 近日有消息稱(chēng)海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門(mén)，卻得到否定的答案。 【中國(guó)吃網(wǎng)訊】近日有消息稱(chēng)海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門(mén)，卻得到否定的答案。海底撈1994年成立，從四......
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真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)首拍流產(chǎn)12月14日下午，真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)拍賣(mài)在廣交所綜合交易大樓開(kāi)拍，但首次拍賣(mài)以流拍告終。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，已交保證金進(jìn)入拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)的競(jìng)拍者只有一家，不過(guò)其并未舉牌。在拍賣(mài)師三次叫價(jià)后，首次拍賣(mài)最終以流拍告終。......
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西貝董事長(zhǎng)：放棄投資口碑網(wǎng)，投馬云不如投自己！“通過(guò)投資別人實(shí)現(xiàn)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，我們放棄�！� 12月11日下午，北京六里橋，西貝莜面村董事長(zhǎng)賈國(guó)龍向編者證實(shí)：“我們放棄了投資‘口碑網(wǎng)’，投別人不如投自己。2016年，西貝莜面村將加速擴(kuò)張，增開(kāi)70家店�！� 海底撈、西貝、......
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黃太吉赫暢：我們不是餐飲界京東，而是小米！在多個(gè)活動(dòng)上，赫暢總會(huì)把京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東的語(yǔ)錄信手拈來(lái)地引用在他的演講中，比如“劉強(qiáng)東講過(guò)，任何一種互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式如果不能降低行業(yè)的交易成本、提升交易效率，最后注定會(huì)失敗”;又如“我同意劉強(qiáng)東的一句話：欲起高樓......
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江蘇某飯店向進(jìn)店食客收取1元錢(qián)＂空氣凈化費(fèi)＂江蘇某飯店向進(jìn)店食客收取1元錢(qián)＂空氣凈化費(fèi)＂ 張家港市物價(jià)局價(jià)格舉報(bào)中心近日接市民投訴，稱(chēng)其到某餐廳就餐時(shí)被收取了1元錢(qián)的“空氣凈化費(fèi)”，且收費(fèi)前無(wú)任何提示。接到投訴后，物價(jià)局迅速展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)確有其事。 原來(lái)，......
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餐廳有顏值有特色，為何就是沒(méi)有生意？自從被新派互聯(lián)網(wǎng)思維的餐廳搞一搞之后，時(shí)尚的、個(gè)性十足的餐廳如雨后春筍般的在各大城市瘋狂的開(kāi)起來(lái)啦。 過(guò)了一段日子之后，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者們開(kāi)始頭疼不已。從裝修、到菜品、到服務(wù)都努力的貫徹了主題，甚至也咬牙做過(guò)虧......
