1月29日晚間，全聚德發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)稱，2012年全聚德?tīng)I(yíng)業(yè)收入為19.47億元，同比增長(zhǎng)8.01%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.53億元，同比增長(zhǎng)18.79%。資料顯示，四季度單季來(lái)看，營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)環(huán)比下滑，業(yè)績(jī)均為全年最低，且創(chuàng)三年內(nèi)業(yè)績(jī)新低。

半個(gè)多月前，有機(jī)構(gòu)分析師樂(lè)觀預(yù)計(jì)全聚德2012年業(yè)績(jī)?cè)鏊賹⑦_(dá)40%，主要源于銷售業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)。但數(shù)據(jù)顯示，全聚德全年?duì)I業(yè)收入19.47億元，同比僅增長(zhǎng)8.01%。

反觀2012年前三季度，業(yè)績(jī)均好于第四季度，2012年1-9月全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.52億元，同比增長(zhǎng)8.45%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.35億元，同比增長(zhǎng)32.40%，單季來(lái)看，四季度單季營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為全年最低。

有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此產(chǎn)生疑問(wèn)，并稱國(guó)家控制三公消費(fèi)以來(lái)，有城市的全聚德餐廳因此收到連累，業(yè)績(jī)下滑，而此次四季度業(yè)績(jī)下滑很有可能與此有關(guān)。

同時(shí)還有分析師表示，公司外地店的經(jīng)營(yíng)狀況一直不太理想，主要因?yàn)樗奈迥昵伴_(kāi)的店前期投資較大，管控也存在問(wèn)題，有的還在虧損。

據(jù)了解，全聚德主要營(yíng)收來(lái)源于北京地區(qū)，2011年中報(bào)時(shí)北京地區(qū)營(yíng)收占比為79.19%，11年年報(bào)時(shí)占比達(dá)82.68%，12年中報(bào)時(shí)占比78.41%。而全聚德烤鴨的三大主力店有：和平門店、前門店和王府井店，三店總利潤(rùn)占比達(dá)五成。